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摆摊

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    第二天天还没亮,6妍便起床了,母亲也起来了。

    昨天的黄豆已泡涨,母亲推磨,6妍往磨孔和着水喂黄豆,黄豆不久便全磨成浆。

    豆浆倒入锅里烧开,便成豆浆了,舀了一碗放糖少许,给母亲喝。戚氏喝了后赞不绝口,说从来不知道黄豆还可以这样吃。

    好是好吃,但看着这么大一锅,也不禁傻眼,这得吃到什么时候,会不会坏。

    6妍却也不解释,将豆桨盛了一土陶罐,加入糖搅拌后盖上,放置一边。

    从酝子里取一碗酸水(每家每户必备,坛子里放冷开水,加粗盐,然后放入各种一时吃不完的时蔬,如辣椒,茄子,豆角,萝卜,包菜,蕨菜等等)。

    关火,在锅里余下的豆浆中加入酸水,加入的量是很有讲究的,不然豆腐不成型或是过老。加入酸水后,慢慢朝一个方向搅拌,直到出现棉花样的物体。

    6妍同母亲解释这叫豆花,同样放糖并盛了一陶罐。

    余下的,6妍拿出事先准备好的方形麻布,让母亲扯着两个角,自己一只手扯着两个角,将豆花往布袋里装,多余的水渗到桶里,直到装完。

    布的四个角对折好,成一个方形,放在昨天从桂秀婶家借来的簸箕上,其上压着一块平整的石板。

    煎了三十个土豆饼,将饼分别盛入碗中,扣上大碗,装进篮子里,再盖上一层布。

    土陶罐则放入桶中,用稻草塞实,让母亲挑着。

    “今天是庙会,人肯定多,我们早去选个好位置。”

    6岍眼睛一亮,经戚氏介绍,得知这时代的亩会是成年的年轻男女都在这一天被允许出门,如果碰到自己心仪的,可以回去同父母说,父母如果觉得满意,便可出信号或请媒人上门说亲。

    甚至有一见钟情的,当时就私定终身,相互交换定情物。

    一听到这些,6妍让母亲等她一下,便往山间快跑去,回来时拿了一堆野花野草及藤蔓。

    动作迅地做了五个头围大小的花环。戚氏一脸不解,对自己的女儿也越来越不了解了,豆浆和豆花及什么豆腐的,都说是做梦梦到的,要不是自己亲自养大的,戚氏都以为女儿换了个人。

    母女两人早早来到集市上,人已经不少了。找到十字路口最繁华的地方,6妍眼尖地现在一个卖娟花和饺子摊中间,还有一点空位,赶紧插了上去。

    这里不存在不准乱摆摊,也没有固定摊位,只要不是路中间就行。像6妍这种规模的,每个摊主交2文摊位费就行,旁边卖饺子的则要交十文。

    6妍利索地拿出两块木板,各架在两个桶上。木板上摆上四个小碗,其中两个小碗分别放一小半碗豆浆及豆花,另外两个碗中放入切成小快的各类饼几小份。

    做完这些,6妍便站在事先准备的凳子上,两手放在嘴边,作喇叭状,扯着嗓子叫卖开来:

    “新鲜的土豆饼,刚出锅的豆浆豆花,全部一文钱一份,试吃不用钱,不好吃可以不给钱,一次买满五文有礼物送!”

    戚氏一听,急得忙扯住6妍的衣角。6妍用眼神暗示母亲不要担心,继续喊道:

    “各位爷爷奶奶,大伯大娘,哥哥姐姐,走过路过,不要错过,过来看一看,瞧一瞧!”

    6妍这一吆喝,大家的注意力成功转移到这边来,但都看着,没一个上前。场面有些尴尬。

    6妍现一祖孙俩,孙子一直盯着饼,手却被老人紧紧抓着,老人和孩子的衣服上没有一点补丁,一看就是殷实人家。

    于是跳下凳子,拿着装饼的盘子,上面放了一些竹签,径直走到祖孙俩面前:

    “每样都可以尝一块,不用钱,吃了不买都可以。”

    “真的可以?”

    老人不确定问道。

    “试吃不用钱,不过只能尝一小块,大伙都在这,您可以放一百个心。”

    说着用竹签挑了一小块土豆饼递给孩子。

    孩子在老人的肯下吃了下去,随后拉着老人的手叫道:

    “奶奶,我还要,还要……”

    老人一脸
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为难:

    “那个,姑娘,我临出门钱忘带了,所以…你看,能否先给孩子一个,我明儿个拿钱给你。”

    老人边说边把头低下去,也知道自己的要求有些不合理,但孩子连早餐都没吃,就指着上集市吃些好吃的。

    “老人家,您是我的第一个客人,免费给一个饼,如果好吃,下次多介绍人来。我姓6,记得啊。”

    6妍便将一个土豆饼送到孩子手上。孩子迫不急待地吃起来,连说“比舅舅做的好吃”“从没吃过这种饼”之类的。

    有了第一个,围观的人群里也渐渐走出来几个试吃的。

    一下,便卖掉了十个土豆饼,但豆浆和豆花却连免费试吃都没人吃。

    这时,旁边饺子摊坐着等饺子的客人对6妍喊道:

    “小姑娘,你那喝的给我免费尝尝,正好有点口渴了。”

    6妍看他还和周围的人有说有笑,便机灵地送了两小半碗豆浆及豆花。

    “好浓的豆香,还有这白色的,嫰滑细腻,都是用什么做的,还从来没吃过。”

    “黄豆做成的,这样吃不上火,身体能很好吸收,长期喝,让身体倍儿棒。”

    “居然真是黄豆做成的,真是个新鲜的吃法,给我们这桌一人各上一碗。”

    桌上共5个人,一下卖出十碗。

    6妍给对方送上两个花环,说是听一个货郎说,在他们那个地方,如果把花环送给自己的心仪女孩或是送给自己的妻子,便会带来好运。所以在这样的日子,准备了一些,凡是买满五文都作为赠品附送,

    邻桌的其他人一看,也说要一些。一碗饺子六文钱,能吃得起饺子的人家,也不会差这一文钱的吃食,很快,就卖完了。

    没买到的人,则打起了饼的主意。

    不到半个时辰,便全卖光了。

    三十个饼,除去试吃的两个加免费赠送的一个,共收入二十七文,豆浆加豆花除去试吃和的,共卖出三十份,收入三十文。

    土豆南瓜材料很便宜,一文能买一斤,一斤土豆或南瓜能做5个饼,三十个饼的成本是6文钱,里面掺的面粉最多2文,合计8文。饼的纯利是三十文减八文得二十八文。

    黄豆一文钱一斤,一斤黄豆能做四十小碗豆浆---差不多25o毫升左右一碗,能做三十碗左右豆花。今天的豆浆及豆花成本一文钱不到。净赚二十九文。

    不包括人工,净收入五十七文。

    将余下的三个花环送给了饺子摊老板,便匆匆忙忙去拿大骨及猪下水。

    回到家时其实也才刚过平时早饭的点,将骨头汤先煲上,便和母亲一起处理猪大肠。

    最后送到粉面铺时,刚好赶上点,李老板都在门口转了几圈了。

    “你们总算来了,今天人特别多,你们要是不来,我都要派人去寻了。”

    “老板,我知道人多,所以多做了一份,共6碗哨子,十二筒汤,共计15o文。”

    老板高兴得合不拢嘴,直夸6妍是做生意的料。结完帐,6妍便往集市上走去。

    在杂货铺买了三十个小碗,四个桶,一个比之前大两倍的大铁锅,两个坛子,在点心铺买了三包白糖,一盒糕点,粮油铺买了二十斤大米及一斤油。

    另添置了一些基本佐料,盐,酱油,醋,豆瓣酱等,可惜没鸡精。还买了一些时蔬,莴笋,茄子,豆角,芥菜。

    共花了45o文。之前的余钱五两十五文,严鞘的一两,今天的收入六十文加15o文,手上总共资产五两七百七十五文,减去买磨坊地皮的钱,可动用资产为五两一百七十五文。

    在药铺买了一些去疤美颜的药,没看到6大夫和那两小子,只有一个伙计守着。共花了15o文。

    今天购置的东西有点多,便花两文钱雇了一辆牛车。临了想起什么,用三文钱买了一个素菜包和一个肉包。把肉包给母亲。

    装好东西,坐上牛车,慢悠悠往家的方向晃去。

    日子只会越过越好,明天,该做些什么呢?想着想着,便伴随着牛车不紧不慢的节凑睡着了。