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一百七十八、谈葡萄酒

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    詹宁斯接着说道:“赤霞珠的特点是皮厚颗粒细小,颜色很深,长的很像是蓝莓,但这里的葡萄颗粒太大,不像是赤霞珠,倒像是一种用赤霞珠和别的品种杂交出来的新品种,而这些品种都是近些年培育出来的,品质极不稳定,酿出来酒味道自然极差……”

    说到这里,詹宁斯没有再说下去,但他的意思唐铭明白了。

    不过唐铭心中有自己的想法,他种的葡萄绝对是赤霞珠,这点事毋庸置疑的,至于为什么能长这么大,肯定是因为潭水的作用。

    “至于赤霞珠的味道……”詹宁斯摘了一粒葡萄放到嘴里,马上不说话了。

    唐铭以为他被葡萄酸到了,说道:“詹宁斯,用不用我叫人给你拿点水喝。”

    “不用,不用。”詹宁斯连着摇头,表情不像是被酸到了,而像是在陶醉。

    吃了一粒不够,他又摘了一粒放到嘴里品尝起来,唐铭和普兰面面相觑,不知道詹宁斯在抽什么风。

    普兰和詹宁斯是好朋友,詹宁斯之所以能来红颜酒庄,就是普兰介绍的,他怕詹宁斯给唐铭留下不好的印象,连忙说道:“唐先生,詹宁斯就是这样,一旦遇到喜欢的事情就很投入。”

    唐铭笑道:“没关系,我挺喜欢詹宁斯这种人,如果不是这样的性格,他又怎么会成为顶级的酿酒师。”

    普兰感慨道:“詹宁斯酿酒的技术绝对是最好的,但是性格太独特了,一般人很难接受他。”

    他们还在说话的时候,詹宁斯兴奋地喊道:“哈哈哈,这就是我想要的葡萄,这就是我想要的葡萄……”

    兴奋了一会,他走到唐铭身边,说道:“唐先生,就当我刚才说的话都是放屁,这里的葡萄绝对是最好的。”

    唐铭疑惑地问道:“詹宁斯,你只是简单的品尝了一下,就能感觉出葡萄的好坏。”

    “是的。”詹宁斯理所当然的点了点头,没有给唐铭解释原因,反而说道:“唐先生,你把这里的葡萄都交给我吧,我准备用这里的葡萄实验一下新的酿法,不知道你同不同意。”

    普兰担忧地说道:“詹宁斯,你这个想法太冒险了,我不能同意。”

    他身为红颜酒庄的经理,需要为酒庄负责,即使詹宁斯作为他的朋友,他也不能让詹宁斯为所欲为。

    詹宁斯瞪了普兰一眼,想了想,说道:“好吧,我不要全部葡萄,唐先生,你只要给我一部分葡萄用来实验新酿法,其余的还用成熟的酿造方法。”

    唐铭问道:“詹宁斯,你需要多少葡萄?”

    詹宁斯反问道:“唐先生,这里种了多少葡萄?”

    “哈哈哈……”唐铭笑了起来,说道:“十英亩。”

    詹宁斯眼睛一亮,说道:“那我要一半的葡萄。”

    还没等唐铭说话,普兰先摇了摇头,说道:“不行,数量太多了。”

    詹宁斯跟普兰对视里一会,妥协了,说道:“那就三英亩。”

    普兰再次摇头,说道:“还是不行
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。”

    詹宁斯气急败坏地说道:“那给我多少?”

    唐铭说道:“好了,就三英亩吧。”

    詹宁斯兴奋地说道:“谢谢唐先生,谢谢……”

    普兰急忙说道:“唐先生,你不能那么做,这些葡萄质量非常好,一定会酿出高品质的葡萄酒,詹宁斯研究的酿酒技术还不成熟,给他这么多葡萄有些浪费了,而且……”

    “普兰,实验新的酿酒技术需要付出,如果不付出,新的酿酒技术怎么可能成熟。”他买没说完,就被詹宁斯打断了。

    “我又不是不支持你,你可以用酒庄里的葡萄来实验新技术。”

    “不行,酒庄里种的葡萄太差了,根本无法验证我心中的想法。”

    “……”

    唐铭看到他们吵成一团,连忙说道:“好了,都不要吵了,就这么决定了,给詹宁斯三英亩的葡萄实验新的酿酒技术,即使不成功,我也不会怪罪他的,还会继续支持他。”

    “谢谢唐先生。”詹宁斯再次向唐铭道谢。

    普兰耸耸肩,说道:“好吧,唐先生,你是老板,你说了算。”

    他们又在葡萄园里待了一会,返回了别墅。

    晚上,唐铭准备了一顿丰盛的晚宴,用来招待他们,他们都对牧场里的牛羊肉赞不绝口,但对唐铭储存的葡萄酒不太认可。

    詹宁斯端着一杯葡萄酒,喝了一口,说道:“这款酒的质量太差,如果我给评分的话,顶多给它六十分。”

    桌上所有人都露出了好奇的目光,不知道这个评分是怎么回事。

    普兰解释道:“世界上有几个著名的葡萄酒评分系统,其中最具权威的是罗伯特-帕克先生创办的《葡萄酒倡导家》,他是葡萄酒世界中神一般的存在,葡萄酒王国的皇帝,在帕克之前,欧洲人都习惯用二十分制来给葡萄酒评分,而且仅在专业的圈子里流行。”

    “但是,帕克先生参照美国的学校体质,创造性的改为了一百分制,使之成为一种大众化的标准,得到了包括葡萄酒庄、经销商、消费者等大部分人的认可。”

    “帕克先生的评分体系并不复杂,以五十分为起评分,也就是只要是葡萄酒,最低的分数已经是五十分,剩下的五十分有几部分组成,我就不细说了,我说说各个分数之间的评价吧。”

    “五十到五十九分是劣品,六十到六十九分是次品,七十到七十九分是普通,八十到八十九分是优良,九十到九十五分是优秀,九十六到一百分是顶级佳酿,刚才詹宁斯给这款葡萄酒打了六十分,足可见这款葡萄酒的质量了。”

    “次品。”唐铭看了看手里的葡萄酒,感情自己一直喝的葡萄酒都是次品啊,没兴趣再喝了,把葡萄酒放下,问道:“那詹宁斯你想酿出来多少分的葡萄酒?”

    詹宁斯回答道:“当然是一百分。”

    普兰感叹道:“每一款一百分的葡萄酒都是一个传奇,想要达到这个分数,不光要有非常优秀的酿酒技术,还有非常好的运气。”